Двухскоростная мозаично-шлифовальная машина СО-327 позволяет выбирать оптимальные режимы шлифования с большей или меньшей скоростью, с алмазными фрезами или абразивными сегментами, с подсоединением пылесоса или подключением к системе подачи воды. Мозаично-шлифовальная машина СО-327 может подсоединяться к системе подачи воды. Количество воды, подаваемой на обрабатываемую поверхность, должно быть минимальным, но обеспечивать смачиваемость образующегося шлама. Расход воды, подаваемой от водопроводной сети, регулируется краном, расположенным на выходе из сети, и краном, установленным на машине.